El café es la bebida favorita de muchos, especialmente para despertar por la mañana y para mantenernos despiertos y activos durante el día. Pero, ¿sabías que esta bebida popular tiene mucho más que ofrecer que simplemente una ayuda con tus niveles de energía? De hecho, el consumo moderado de café se ha relacionado con varios beneficios impresionantes para la salud que pueden mejorar tu bienestar general.
Los beneficios múltiples del café
Empecemos por lo básico. La cafeína, el ingrediente activo principal del café, actúa inhibiendo la adenosina, una sustancia química que ayuda a regular los patrones de sueño. Esto conduce a un mayor estado de alerta y vigilia, lo que facilita afrontar el día. Pero eso no es todo: la cafeína también tiene beneficios cognitivos, es decir del funcionamiento del cerebro, como mejorar la agudeza mental y la concentración.
Pero, ¿qué pasa con la parte física? ¿Sabías que el consumo de café puede aumentar el metabolismo, lo que podría ayudarte a perder peso? Además, agregar aceite MCT o mantequilla a tu bebida cafeínica puede mejorar estos beneficios al proporcionar una fuente de energía sostenida. A esto se le conoce como Café Bulletproof y está muy de moda de un tiempo a la fecha entre las personas que llevan una dieta baja en carbohidratos o cetogénica.
Y si eres un entusiasta del fitness, te alegrará saber que el café también puede retrasar el dolor muscular después de la actividad física, gracias a sus efectos vasodilatadores.
El poder del café contra enfermedades crónicas
Ahora, analicemos los beneficios para la salud del consumo de café. Se ha descubierto que los bebedores moderados reducen el riesgo de desarrollar demencia y ciertas formas de enfermedad de Parkinson. Incluso se ha encontrado que el café reduce el riesgo de cálculos biliares al aumentar la producción y el flujo de bilis. Y si te preocupa la salud intestinal, los polifenoles del café pueden ayudar a mantener un microbioma (los microorganismos que viven en tu intestino) saludable. Ah, y también puede ayudar contra la diabetes tipo 2.
Pero eso no es todo: el consumo de café también se ha relacionado con un mejor rendimiento deportivo, un mayor suministro de oxígeno a los músculos e incluso un rendimiento adaptado a grandes altitudes. Y no olvidemos las posibles propiedades antiinflamatorias de ciertos compuestos del café, que podrían beneficiar la salud en general.
Así que, sabiendo lo anterior, la razón por la que deberías tomar café es que en realidad son varias las razones.
¿Cuánta cafeína es saludable?
Por supuesto, es esencial recordar que la tolerancia individual a esta bebida varía mucho. El consumo excesivo puede provocar nerviosismo, ansiedad y otros efectos adversos. Entonces, ¿qué constituye exactamente el consumo moderado? Lo que se sugiere es de 300 a 400 mg de cafeína por día, equivalente a aproximadamente de 3 a 4 tazas de café preparado.
Como con todo, la moderación es clave. Y si te preocupa tu hábito de tomar café o deseas recibir asesoramiento personalizado sobre cómo mejorar tu salud en general en relación con tus hábitos alimenticios, puedes agendar una consulta nutricional.
Como nutriólogo enfocado en recuperación de la salud metabólica de mis pacientes, puedo ofrecerle orientación personalizada sobre cómo incorporar el café (u otros alimentos y bebidas) a una dieta saludable.
Referencias
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Descargo de responsabilidad: esta publicación tiene fines informativos únicamente y no debe interpretarse como consejo médico o nutricional personalizado. Consulta siempre a un profesional de la salud antes de realizar cualquier cambio en tu régimen de medicación o alimentación.
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